Le buone pratiche legate al cibo e all'educazione alimentare nelle scuole di Capannori saranno protagoniste al Salone del Gusto di Torino al quale il Comune di Capannori è presente con uno stand condiviso con la Camera di Commercio di Lucca e il Comune di Lucca.
Venerdì 23 settembre alle ore 12 si parlerà dell'esperienza del progetto triennale 'Orto in condotta' promosso dal Comune in collaborazione con Slow Food nazionale insieme a Slow Food Lucca-Compitese-Orti Lucchesi che, giunto quest'anno a conclusione' ha coinvolto circa 400 studenti, 40 docenti e molte famiglie e grazie al quale sono nati 16 orti scolastici.
A parlarne nell'ambito di un incontro intitolato 'Orti scolastici, orti familiari, saperi locali' Massimo Rovai dell'Università degli Studi di Pisa e Giorgio Dal Sasso, coordinatore del progetto. Sempre domani alle ore 15.00 al Salone del Gusto si parlerà del progetto 'Mensa che ti ripensa' realizzato nella scuola primaria di Massa Macinaia nel corso di un incontro intitolato 'Mangiare VS Nutrirsi' al quale parteciperanno la maestra Ada Barone e il pedagogista Aldo Marchesini.