Sostenere in un colpo solo i ristoratori e le produzioni locali: è l'obiettivo dell'operazione che lega in un filo virtuoso ristoranti e territorio. Si chiama A tavola con la Piana la nuova iniziativa della Piana del cibo che in una sola mossa sostiene i ristoratori in un momento particolarmente difficile e promuove prodotti e produttori locali.
Rivolta ai ristoranti del territorio, aderire all’iniziativa è molto semplice: è sufficiente, infatti, andare sul sito della Piana del cibo, compilare il form di partecipazione e adottare un ingrediente tipico della zona inserendolo nel menù con una ricetta. Il prodotto scelto sarà acquistabile ai mercati contadini di Capannori, Marlia, piazza San Francesco, Foro Boario, piazzale Verdi, San Leonardo in Treponzio e Guamo o direttamente dai produttori della Piana del cibo.
I primi dieci ristoranti che aderiscono riceveranno in omaggio una fornitura di borse di carta da asporto con il logo della Piana del cibo, che nasce come piano di gestione coordinata e partecipata delle politiche del cibo tra i Comuni di Lucca, Capannori, Altopascio, Porcari e Villa Basilica. "Un'opportunità senz'altro da cogliere per tutti coloro che fanno ristorazione”, consiglia l'assessore al distretto dell'economia civile Francesco Cecchetti.